زمستان نیاز به نوشیدنیهای گرم ویژه دارد و هات چاکلت یا شکلات داغ خانگی یکی از آن نوشیدنیها است. خرید هات چاکلت، امروزه در سبد خرید هر خانهای وجود دارد، اما تهیهی یک هات چاکلت خانگی همیشه بهترین گزینه است. در واقع وقتی آن را در خانه درست کنید، دیگر نمیتوانید به آن بستههای آمادهی هات چاکلت داغ برگردید. هات چاکلت خانگی واقعی، غلیظ و غنی است و دقیقاً همان چیزی است که در یک روز سرد به آن نیاز داریم.
ما در این مطلب میخواهیم چند روش برای طرز تهیه هات چاکلت را آموزش دهیم. اما قبل از آن لازم است بگوییم اگر قصد دارید شکلات داغی عالی درست کنید، بهتر است با شکلات با کیفیت شروع کنید. ما پیشنهاد میکنیم از شکلات تلخ یا نیمهشیرین استفاده کنید تا طعم شکلاتی خالصتری داشته باشید..
همچنین در مورد درصد کاکائو باید بگوییم هرچه درصد کاکائو بیشتر باشد (که روی بستهبندی شکلات ذکر شده است.)، در نتیجه طعم شکلاتی هات چاکلت بیشتر میشود. بهطور تقریبی شکلات نیمهشیرین بین 35 تا 40 درصد کاکائو، تلخ و شیرین تا 75 درصد و شکلات تلخ بین 70 تا 100 درصد کاکائو دارد. شکلات شیری نیز دارای شیر است و درصد کاکائو بسیار کمی دارد (حدود 20٪).
روش تهیه هات چاکلت غلیظ یا خامه ای
چند راه برای تهیهی هات چاکلت غلیظ وجود دارد. یک طرز تهیه هات چاکلت خانگی این است که از کمی نشاسته ذرت بهعنوان غلیظکننده استفاده کنید تا کاکائو مانند یک پودینگ آشامیدنی داغ شود. اما برای به دست آوردن نرمترین، غنیترین و خامهایترین هات چاکلت، از شکلات و خامه غلیظ استفاده میکنیم.
مواد لازم برای یک فنجان هات چاکلت غلیظ:
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیریننشده
- یک چهارم قاشق چایخوری پودر اسپرسو
- کمی نمک
- یک قاشق غذاخوری آب
- دو سوم فنجان شیر (با هر درصد)
- یک سوم فنجان خامه غلیظ
- 56 گرم شکلات نیمهشیرین چیپسی
- خامه فرم گرفته برای رویه اختیاری است
طرز تهیه هات چاکلت غلیظ:
- در یک قابلمه کوچک، شکر، پودر کاکائو، قهوه اسپرسو، نمک و آب را با هم مخلوط کنید.
- روی حرارت متوسط رو به بالا آنها را هم بزنید تا یکدست شود.
- شیر و خامه را با همزن بزنید و حرارت دهید تا دم بکشد.
- حرارت را ملایم کنید و شکلات چیپسی را با آن مخلوط کنید تا ذوب و یکدست شود.
- همه مواد را به فنجان بریزید و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته سرو کنید و لذت ببرید!
چند نکته مهم:
- اگر خامه غلیظ ندارید، میتوانید هر درصدی شیر را جایگزین کنید. هنوز هم طعمی عالی خواهد داشت، فقط آنقدر غلیظ نخواهد بود.
- اگر نوشیدنیهایتان را خیلی شیرین نمیپسندید، میتوانید شکلات تلخ و شیرین را جایگزین شکلات نیمهشیرین کنید. همچنین میتوانید شکر را نصف کنید یا کاملاً حذف کنید.
- پودر اسپرسو کمک میکند تا طعم شکلات بهتری داشته باشید. اما اگر قهوه ندارید، میتوانید آن را حذف کنید.
- این طرز تهیه ی هات چاکلت برای یک فنجان شکلات داغ است و برای پر کردن یک لیوان استاندارد کافی است. اما اگر میخواهید یک لیوان بزرگ را پر کنید، دستور را یک و نیم یا دو برابر کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با پودر کاکائو و شیر (بدون شکلات)
این طرز تهیه ی هات چاکلت با پودر کاکائو کمتر از 10 دقیقه طول میکشد! همچنین میتوانید آن را با موادی که احتمالاً از قبل در یخچال و انباری خود دارید درست کنید.
مواد لازم برای دو فنجان هات چاکلت:
- یک چهارم فنجان پودر کاکائو شیریننشده
- سه قاشق غذاخوری شکر
- دو فنجان شیر
- یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل
- کمی نمک
طرز تهیه هات چاکلت با پودر کاکائو:
- مواد را به یک قابلمه متوسط یا بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
- مراقب باشید شیر نجوشد.
- بعد از اینکه همه مواد با هم ترکیب شدند، آنها را در یک لیوان بریزید و میل کنید.
- میتوانید هر نوع مارشمالو یا خامه فرمگرفته را روی آن اضافه کنید.
چند نکته:
- میتوانید از هر نوع شیری در این طرز تهیهی هات چاکلت استفاده کنید، یا ترکیبی از شیر، و خامه فرمگرفته. همچنین میتوانید از جایگزینهای شیر مانند شیر سویا، شیر بادام، شیر نارگیل و غیره استفاده کنید.
- برای تهیهی این شکلات داغ میتوانید از پودر کاکائو هلندی یا پودر کاکائو طبیعی مانند استفاده کنید.
- حتما شیر را هنگام داغ شدن با دقت تماشا کنید، زیرا ممکن است خیلی سریع بجوشد. حتی میتوانید مواد را در یک لیوان مخلوط کرده و در مایکروویو گرم کنید اما باز هم به دقت مراقب باشید تا شیر نجوشد.
- هرگونه مواد اختیاری مانند مارشمالو، پودر کاکائو، دارچین یا خامه را میتوانید در پایان به آن اضافه کنید.
- می توانید شکر را کمتر یا بیشتر یه موادتان به طعم اضافه کنید.
طرز تهیه هات چاکلت با آب جوش و پودر کاکائو
در این مطلب میخواهیم به شما طرز تهیه هات چاکلت دو دقیقهای و بدون مواد خاص را آموزش دهیم! در واقع با این دستور، تهیهی یک شکلات داغ مانند آب خوردن است! شما میتوانید این شکلات داغ را در هر زمانی در طول روز بدون نگرانی در مورد کالری آن مصرف کنید.
مواد لازم برای یک لیوان:
- 280 گرم آب جوش
- یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- یک قاشق غذاخوری شکر
- شکلات خردشده نیمهشیرین یا تلخ و شیرین
- یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل (اختیاری)
- مقداری نمک
طرز تهیه:
- در یک لیوان متوسط، همه مواد را به آب جوش اضافه کنید.
- مواد را خوب هم بزنید تا شکلات کاملاً آب شود.
- بعد از اینکه مواد خوب با هم ترکیب شدند، در یک لیوان بریزید و میل کنید.
- در صورت تمایل میتوانید مقداری خامه فرمگرفته شیرین شده روی آن را اضافه کنید.
نکات زیر را در تهیه هات چاکلت رعایت کنید:
- اگر قهوهساز دارید، این شکلات داغ در کمتر از 2 دقیقه آماده میشود. در غیر این صورت، اگر بخواهید آب را بجوشانید، ممکن است این طرز تهیه هاتچاکلت خانگی کمی بیشتر طول بکشد.
- شما بهراحتی میتوانید یک پیمانه کلاژن را به شکلات داغ اضافه کنید تا مقداری پروتئین داشته باشید. این کار به هیچ وجه کالری را تغییر نمیدهد. (با این حال، افزودن خامه فرمگرفته، مقداری به میزان کالری آن خواهد افزود.)
برخی از محصولات هیپو… میتونید همین حالا سفارشتون رو ثبت کنید!
هیپو پک (9)
قیمت اصلی 410.000 تومان بود.378.000 تومانقیمت فعلی 378.000 تومان است.
هیپو پک (8)
قیمت اصلی 470.000 تومان بود.397.000 تومانقیمت فعلی 397.000 تومان است.
هیپو پک (7)
قیمت اصلی 455.000 تومان بود.420.000 تومانقیمت فعلی 420.000 تومان است.
هیپو پک (6)
قیمت اصلی 370.000 تومان بود.345.000 تومانقیمت فعلی 345.000 تومان است.
هیپو پک (5)
قیمت اصلی 415.000 تومان بود.379.000 تومانقیمت فعلی 379.000 تومان است.
هیپو پک (4)
قیمت اصلی 430.000 تومان بود.367.000 تومانقیمت فعلی 367.000 تومان است.
هیپو پک (3)
قیمت اصلی 350.000 تومان بود.293.000 تومانقیمت فعلی 293.000 تومان است.
هیپو پک (10)
قیمت اصلی 575.000 تومان بود.540.000 تومانقیمت فعلی 540.000 تومان است.
هیپو پک ( 2 )
قیمت اصلی 815.000 تومان بود.690.000 تومانقیمت فعلی 690.000 تومان است.
هیپو پک ( 1 )
قیمت اصلی 485.000 تومان بود.385.000 تومانقیمت فعلی 385.000 تومان است.
قهوه فوری گلد
333.000 تومان
قهوه فوری کلاسیک
قیمت اصلی 143.000 تومان بود.125.000 تومانقیمت فعلی 125.000 تومان است.
خرید هات چاکلت
205.000 تومان – 298.000 تومان
خرید کافی میکس
236.000 تومان – 328.000 تومان
خرید کافی میت
170.000 تومان
خرید کاپوچینو
149.000 تومان – 310.000 تومان
خرید قهوه سبز
قیمت اصلی 195.000 تومان بود.170.000 تومانقیمت فعلی 170.000 تومان است.
خرید چای ماسالا
205.000 تومان – 298.000 تومان
خرید پودر قهوه ترک
308.000 تومان