بهترین نوع دمآوری قهوه به نظر شما چیست؟ نظر ما، قهوه دم شده در Chemex یا همان کمکس است. در اینجا نحوه دم آوری قهوه با کمکس را برای شما آوردهایم.
وسایل موردنیاز برای تهیه قهوه با کمکس
قبل از اینکه نحوه استفاده کمکس را یاد بگیرید، به چند وسیله نیاز دارید. در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید، ممکن است تجهیزات زیادی به نظر برسد، اما دم آوری قهوه با کمکس به ابزارهای ارزانتری نیاز دارید تا دمآوری قهوه با دستگاه اسپرسو ساز خانگی یا اسپرسو ساز صنعتی. همچنین، میتوانید از کتری و ترازو خانگی برای جوشاندن آب و اندازه گیری قهوه استفاده کنید:
- قهوه ساز کمکس
- فیلتر کاغذی کمکس
- آسیاب قهوه
- کتل قهوه
- ترازوی دیجیتال
قهوهساز کمکس
با این قهوهساز میتوانید، 6 تا 4 فنجان قهوه را به طور همزمان درست کنید.
تصویر | عنوان | رتبه بندی | قیمت | سبد خرید |
---|---|---|---|---|
|
تومان387.000 |
فیلتر کاغذی کمکس
از فیلترهای مخصوص کمکس استفاده کنید. این فیلترها در دو نوع فیلتر کاغذی کمکس و فیلتر فلزی کمکس تهیه و تولید شده است.
تصویر | عنوان | رتبه بندی | قیمت | سبد خرید |
---|---|---|---|---|
|
تومان110.000 |
آسیاب قهوه
آسیاب قهوه: یک آسیاب قهوه برقی سریعتر قهوه را برای شما آسیاب میکند. برای گزینه ارزانقیمت و مقرونبهصرفهتر میتوانید از آسیاب قهوه دستی استفاده کنید.
آسیاب قهوه لواک 3010 یا c10
تومان4.100.000 قیمت اصلی تومان4.100.000 بود.تومان3.850.000قیمت فعلی تومان3.850.000 است.
مخلوط کن سیلور کرست
تومان1.850.000
آسیاب قهوه لواک 3025 یا c25
تومان12.800.000
قرص تمیز کننده آسیاب قهوه سانتوس
تومان270.000 قیمت اصلی تومان270.000 بود.تومان265.000قیمت فعلی تومان265.000 است.
آسیاب لواک مدل 3007
تومان2.890.000
دستگاه آسیاب قهوه n900
تومان12.200.000
قیمت + خرید آسیاب صنعتی قهوه سالیز
تومان11.800.000
تیغه آسیاب فائما
تومان3.600.000
تیغه آسیاب ایستاده لبنانی
تومان3.500.000
تیغه آسیاب ایستاده شتری
تومان3.100.000
تیغه آسیاب ارمنی
تومان3.700.000
تیغه آسیاب n600
تومان600.000
آسیاب قهوه مباشی مدل CG2288
تومان3.750.000
آسیاب قهوه دستی دو مخزنه گتر
تومان450.000 قیمت اصلی تومان450.000 بود.تومان420.000قیمت فعلی تومان420.000 است.
آسیاب قهوه دستی استیل مدل ترای انگیولار
تومان435.000
آسیاب قهوه چوبی
تومان310.000
دستگاه آسیاب n600 پلاس
تومان1.950.000
آسیاب قهوه آندیمند c22 یا 3022
تومان9.800.000
دستگاه آسیاب قهوه c21 یا 3021
تومان8.950.000
دستگاه آسیاب قهوه c19 یا 3019
تومان5.600.000
دستگاه آسیاب قهوه c18 یا 3018
تومان4.350.000
بلندر نیمه صنعتی یونیک لایف4119
تومان1.850.000
کتل قهوه
این کتری برای گرمکردن آب قهوه و چای عالی است. چرا حتماً باید از کتل قهوه استفاده کنیم؟ چون این کتل آب را بهآرامی و بهتر روی قهوه میریزد و شما قهوه دمی بهتری خواهید داشت و به آن اجازه میدهد حداکثر طعم را استخراج کند.
ترازو دیجیتال
این نوع ترازو بسیار کاربردی است در واقع میتوانید به جز قهوه برای وزنکردن سایر مواد خوراکی از آن استفاده کنید.
تصویر | عنوان | رتبه بندی | قیمت | سبد خرید |
---|---|---|---|---|
|
تومان780.000 |
نحوه استفاده از قهوهساز کمکس
استفادهکردن از کمکس کمی تمرین میخواهد، اما زمانی که یاد گرفتید معتاد آن میشوید! 10 دقیقه زمان بیشتری که برای آمادهکردن قهوه صرف میکنید، کاملاً ارزشش را دارد. در اینجا چند نکته در مورد نحوه استفاده از کمکس را آوردهایم:
- آمادهکردن آب
- قهوه را وزن کرده و آسیاب کنید
- آمادهکردن فیلتر کاغذی برای عصارهگیری
- اضافهکردن قهوه آسیاب شده
![وسایل موردنیاز برای تهیه قهوه با کمکس](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2023/09/sposoby-i-instrument-dlya-prigotovleniya-kofe-9.jpg)
1. آمادهکردن آب
آب تصفیه شده را تا 200 تا 205 درجه حرارت دهید. طعم آب تصفیه شده بهترین گزینه برای دم کردن قهوه با کمکس است. برای گرمکردن آب از کتل برقی قهوه استفاده میکنیم.
2. قهوه را وزن کرده و آسیاب کنید
قهوه را وزن کرده و آسیاب کنید. برای اندازهگیری مقدار قهوه به یک ترازو نیاز دارید. برای 2 فنجان قهوه، 34 گرم قهوه مناسب است. آن را آسیاب کنید تا درشت آسیاب شود. برای قهوه دمی، قهوه با رست مدیوم پیشنهاد میشود.
3. آمادهکردن فیلتر کاغذی برای عصارهگیری
فیلتر کاغذی کمکس را چندمرتبه با آب داغ بشویید تا طعم کاغذ به طور کامل شسته شود. سپس فیلتر را بر روی دهانه قهوهساز کمکس قرار دهید و لبههای آن را به سمت بیرون تا بزنید.
4. اضافهکردن قهوه آسیاب شده
قهوه را روی فیلتر کاغذی ریخته و آرام، آرام آب را اضافه کنید، میزان اضافهکردن آب در این مرحله حدود 150 گرم است. یک دقیقه صبر کنید تا آب از فیلتر قهوه خارج شود، با قاشق هم بزنید تا مطمئن شوید تا پودر قهوه به طور کامل خیس شود. بقیه آب را اضافه کنید، صبور باشید تا قهوه شما آماده شود.
نسبت آب بهازای هر 1 گرم قهوه، حدود 15 تا 16 گرم است. یعنی برای 34 گرم قهوه، 520 گرم آب نیاز داریم.
تهیه قهوه با قهوه ساز کمکس ممکن از طولانی به نظر برسد، اما این فرایند تنها 10 دقیقه زمان نیاز دارد. زمانی که چند بار تمرین کنید، برایتان آسان میشود.
![قهوه 70% روبوستا 30% عربیکا (سناتور)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2023/01/senator.webp)
قهوه 70% روبوستا 30% عربیکا (سناتور)
تومان155.000 – تومان545.000
![قهوه 100% روبوستا (هیولا هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2023/01/monster.webp)
قهوه 100% روبوستا (هیولا هیپو)
تومان142.000 – تومان490.000
![قهوه 70% عربیکا 30% روبوستا (نایت کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/night.webp)
قهوه 70% عربیکا 30% روبوستا (نایت کافی هیپو)
تومان209.000 – تومان785.000
![قهوه 70% روبوستا 30% عربیکا (سوپر کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/suoer.webp)
قهوه 70% روبوستا 30% عربیکا (سوپر کافی هیپو)
تومان165.000 – تومان677.000
![قهوه 60% روبوستا 40% عربیکا (رد کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/red-coffee.jpg)
قهوه 60% روبوستا 40% عربیکا (رد کافی هیپو)
تومان180.000 – تومان670.000
![قهوه 50% روبوستا 50% عربیکا (بالانس کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/balance.webp)
قهوه 50% روبوستا 50% عربیکا (بالانس کافی هیپو)
تومان178.000 – تومان667.000
![قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا (باریستا کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/barista.webp)
قهوه 60% عربیکا 40% روبوستا (باریستا کافی هیپو)
تومان187.000 – تومان698.000
![قهوه 100% عربیکا (آروما کافی هیپو)](https://hippo.coffee/wp-content/uploads/2022/09/aroma-1.webp)
قهوه 100% عربیکا (آروما کافی هیپو)
تومان235.000 – تومان890.000