قهوه سبز چیست؟ طرز تهیه + فواید و خواص قهوه سبز
برخلاف قهوه معمولی، دانه‌های قهوه سبز بو داده نمی‌شوند، بنابراین دارای مقدار بیشتری اسید کلروژنیک هستند که فواید سلامتی مختلفی دارد. از آنجایی که بدن ما می‌تواند اسید کلروژنیک را به راحتی جذب کند، پس از خواص قهوه سبز به طور کامل استفاده می‌کند. توصیه می‌کنیم حتماً ادامه این مقاله را مطالعه کنید تا سیر تا پیاز قهوه سبز اعم از روش درست کردن و فواید آن را بدانید.
قهوه سبز چیست؟
دانه‌های قهوه سبز دانه‌های قهوه خام و بو داده‌نشده هستند زیرا فرآیند برشته کردن، برخی از مواد شیمیایی سالم و طبیعی موجود در قهوه را از بین می‌برد. امروزه قهوه سبز به یک مکمل محبوب برای کاهش وزن تبدیل شده است.
طعم قهوه سبز نیز شبیه قهوه بو داده نیست، اما در عوض طعم ملایم‌تری دارد و تا حدودی شبیه چای گیاهی است. علاوه بر این، حاوی کافئین کمتری در مقایسه با همتای بو داده خود است.
نحوه دم آوری و درست کردن قهوه سبز
مواد لازم برای 2 فنجان:
- دانه‌های قهوه سبز
- آب داغ: 300 میلی‌لیتر یا 2 فنجان
- عسل یا شکر اختیاری
طرز تهیه قهوه با استفاده از دانه‌های آسیاب‌شده قهوه سبز
دانه‌های قهوه سبز را در آسیاب، پودر کنید تا بسته به میل شما ریز شود. البته دقت کنید که قهوه سبز بو داده نشده است و آسیاب کردن آن بسیار سخت است.
پودر را در دو فنجان تقسیم کرده و آب داغ روی آن بریزید. آب باید داغ باشد اما جوشانده نباشد.
بگذارید این مخلوط به مدت ده دقیقه بماند و سپس آن را با یک الک ریز صاف کنید تا نوشیدنی شما برای نوشیدن آماده شود.
در صورت نیاز شکر یا عسل اضافه کنید.
طرز تهیه قهوه با استفاده از دانه‌های کامل قهوه سبز
تهیه قهوه از دانه‌های کامل زمان‌بر است. ابتدا لوبیاها را یک شب در آب خیس کنید. مقدار آب را به همان نسبت دانه‌ها افزایش دهید. سپس این مخلوط از حبوبات خیس خورده و آب را با شعله زیاد بجوشانید. بعد از یک جوش،
در اسن مرحله مخلوط را به مدت 15 دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید و هم بزنید. مخلوط را قبل از الک کردن کاملاً خنک کنید سپس آن را از صافی رد کنید. آنچه اکنون به دست می‌آید را مستقیماً مصرف کنید..
اگر مقدار زیادی از آن را تهیه کرده‌اید، می‌توانید بقیه را در یخچال نگهداری کنید تا ظرف 3 روز استفاده شود. همچنین می‌توانید هل و افزودنی‌های مختلف را به آن اضافه کنید تا طعم بهتری به این نوشیدنی ببخشید.
بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری
قهوه سبز از دانه‌های قهوه بو داده نشده، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های سبز و اسید کلروژنیک تشکیل شده است که هر دوی آن‌ها برای کاهش وزن مفید هستند.
شما هم از اضافه وزن خود خسته شده‌اید؟ در این صورت، قهوه سبز ممکن است برای شما معجزه کند زیرا فواید آن ثابت شده است. اما اگر می‌خواهید از قهوه سبز حداکثر بهره را ببرید، باید چندین بار در روز آن را بنوشید.
با ابن حال بهترین زمان برای خوردن قهوه سبز صبح است، چه بعد از بیدار شدن از خواب و چه بعد از ورزش صبحگاهی. همچنین می‌توانید در هر زمانی از روز قهوه سبز بنوشید ولی نوشیدن آن 2 تا 3 ساعت قبل یا بعد از غذا توصیه می‌شود.
فواید قهوه سبز
قهوه سبز اگرچه به عنوان یک مکمل کاهش وزن محبوب است، اما مزایای سلامتی بی‌پایانی دارد. همچنین می‌تواند به شما کمک کند در طول روز پرانرژی بمانید. بنابراین، زمان آن فرا رسیده است که قهوه معمولی را کم کنید و قهوه سبز را برای مدیریت وزن و سبک زندگی سالم انتخاب کنید.
در ادامه خواص قهوه سبز را بررسی خواهیم کرد:
- خواص و فواید قهوه سبز برای لاغری
- فواید قهوه سبز برای سلامتی
- قهوه سبز و درمان فشار خون
- فواید قهوه سبز برای درمان دیابت
- فواید و خواص قهوه سبز برای کبد
- فواید قهوه سبز برای آلزایمر
خواص و فواید قهوه سبز برای لاغری
- متابولیسم را افزایش می‌دهد
- باعث کاهش وزن می‌شود
- منجر به کاهش جذب قند می‌شود
1. متابولیسم را افزایش می‌دهد
وجود اسید کلروژنیک به بهبود میزان متابولیک بالزامیک (BMR) در بدن شما کمک می‌کند. این مورد باعث کاهش انتشار گلوکز از کبد به جریان خون می‌شود. از این رو، بدن شروع به سوزاندن چربی می‌کند تا نیاز به گلوکز را برآورده کند.
2. باعث کاهش وزن می‌شود
با روند افزایشی محصولات و مکمل‌های کاهش وزن، قهوه سبز در صدر این جدول قرار دارد. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که از چاقی رنج می‌برند یا کسانی که به دنبال برنامه کاهش وزن ثابت هستند، از مصرف منظم قهوه سبز در سبک زندگی روزمره خود بهره برده‌اند.
3. منجر به کاهش جذب قند می‌شود
قهوه سبز جذب قند را در روده کوچک کاهش می‌دهد، که به این معنی است که قند کمتری به‌عنوان چربی ذخیره می‌شود و فرد می‌تواند اضافه وزن را از بین ببرد.
فواید قهوه سبز برای سلامتی
از دیگر فواید قهوه سبز، تاثیرات شگرف آن بر روی سلامت کلی بدن است که در زیر تنها به چند مورد از آن‌ها اشاره‌ای خواهیم داشت.
- بهبود انرژی و خلق و خو
- جلوگیری از بیماری‌های مزمن
- درمان التهاب و عفونت
1. بهبود انرژی و خلق و خو
قهوه سبز برای افرادی که تحت استرس هستند مفید است و خلق و خو را بهبود می‌بخشد. در حالی که انواع مختلفی از قهوه در بازار موجود است، قهوه سبز همیشه در مورد سلامتی بهترین است.
قهوه سبز حاوی کافئین است. کافئین برای تقویت خلق و خو، توجه، هوشیاری و حافظه شما شناخته شده است. اگرچه در مقایسه با قهوه معمولی محتوای کافئین کمی دارد.
2. جلوگیری از بیماری‌های مزمن
ترکیب کلروژنیک موجود در قهوه سبز نه تنها در مدیریت وزن بلکه در کاهش خطرات احتمالی برخی از بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و غیره مفید است.
3. درمان التهاب و عفونت
همچنین آنتی اکسیدان‌های قهوه سبز به مبارزه با رادیکال های آزاد آسیب‌رسان (که باعث بروز بیماری های جدی می‌شوند.) کمک می‌کند. بنابراین اگر اغلب دچار سرماخوردگی یا عفونت می‌شوید، قهوه سبز نجات‌دهنده شما خواهد بود
قهوه سبز و درمان فشار خون
برخی از تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که کاهش قابل توجه فشار خون با مصرف منظم عصاره یا دانه‌های قهوه سبز، رخ می‌دهد. اما تأثیرات آن بر فشار خون نیاز به بررسی بیشتر دارد و بهتر است قبل از استفاده، با پزشک خود مشورت داشته باشید. همچنین باید به این نکته توجه داشته باشید که هر نوع درمانی برای فشار خون باید با نظارت مداوم پزشک انجام شود.
فواید قهوه سبز برای درمان دیابت
یکی از خواص قهوه سبز در درمان دیابت نوع ۲ است. مطالعاتی نشان داده‌اند که مصرف عصاره قهوه سبز ممکن است به کاهش سطح قند خون، بهبود تابع انسولین و کاهش مقاومت به انسولین کمک کند. همچنین، قهوه سبز ترکیبات شیمیایی خاصی دارد که در فعالیت آنزیم‌ها در متابولیسم قند و چربی تاثیر دارند. ضمناً عصاره قهوه سبز به کاهش تجمع چربی در بدن کمک می‌کند و باعث بهبود سطح قند خون می‌شود. بنابراین از ابتلا به دیابت نوع 2 هم جلوگیری کنید.
با این حال، مطالعات بیشتری لازم است تا خواص قهوه سبز برای درمان دیابت به طور کامل درک شود.
فواید قهوه سبز برای پوست
قهوه سبز دارای خواص آنتی اکسیدانی است که روند پیری شما را کند می‌کند. وجود اسید کلروژنیک باعث کاهش اثر آفتاب‌سوختگی، کاهش زبری پوست و ایجاد چین و چروک می‌شود. مصرف 1 تا 2 فنجان قهوه دم‌کرده منجر به کاهش روند پیری می‌شود.
فواید و خواص قهوه سبز برای کبد چرب
یکی از مزایای مهم قهوه سبز برای سلامتی این است که به عنوان سم‌زدای طبیعی برای کبد شما عمل می‌کند، زیرا سموم، چربی اضافی و کلسترول بد را از بدن شما پاک می‌کند.
اگرچه، به ویژه به عنوان یک مکمل کاهش وزن محبوب است، مزایای سلامتی بی پایانی دارد. همچنین می تواند به شما کمک کند در طول روز پرانرژی بمانید. بنابراین، زمان آن فرا رسیده است که باید قهوه معمولی خود را کنار بگذارید و قهوه سبز را برای مدیریت وزن و سبک زندگی سالم انتخاب کنید.
فواید قهوه سبز برای از آلزایمر
قهوه سبز دارای چندین فواید بالقوه در پیشگیری از بیماری آلزایمر است:
- خواص آنتی اکسیدانی:
- عملکرد شناختی:
- اثرات ضد التهابی:
- تنظیم قند خون:
1. خواص آنتی اکسیدانی:
دانه‌های قهوه سبز سرشار از آنتی اکسیدان‌ها به ویژه اسید کلروژنیک هستند. آنتی اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که با ایجاد بیماری آلزایمر مرتبط هستند، کمک می‌کنند.
2. عملکرد شناختی:
برخی مطالعات نشان می‌دهد که عصاره قهوه سبز ممکن است اثرات مثبتی بر عملکرد شناختی داشته باشد و به بهبود حافظه، تمرکز و سلامت کلی مغز کمک کند. این موارد در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر مفید هستند.
3. اثرات ضد التهابی:
التهاب مزمن با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. قهوه سبز حاوی ترکیباتی است که دارای خواص ضدالتهابی است و با کاهش التهاب در مغز به طور بالقوه خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد.
4. تنظیم قند خون:
مشخص شده است که قهوه سبز تاثیر مثبتی بر سطح قند خون و حساسیت به انسولین دارد. تحقیقات ارتباط بین قند خون بالا و افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را نشان داده است. با کمک به تنظیم قند خون، قهوه سبز ممکن است یک اثر محافظتی در برابر زوال شناختی داشته باشد.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که تحقیقات گسترده‌تری لازم است تا فواید قهوه سبز به طور خاص در پیشگیری از بیماری آلزایمر مشخص شود. همیشه توصیه می‌شود قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی یا تکیه صرف به خواص قهوه سبز به عنوان یک اقدام پیشگیرانه، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
عوارض قهوه سبز
قهوه سبز تا حد زیادی بی‌خطر است اما ممکن است چندین خطر بالقوه داشته باشد. مانند:
- اثرات کافئین بیش از حد
- تاثیر بر سلامت استخوان
1. اثرات کافئین بیش از حد
دانه‌های قهوه سبز نیز مانند قهوه بو داده‌شده به طور طبیعی حاوی کافئین هستند. اگرچه مصرف متوسط کافئین احتمالاً برای اکثر افراد سالم بی‌خطر است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به علائم منفی مانند اضطراب، اختلالات خواب و افزایش فشار خون شود.
یک فنجان از قهوه سیاه یا سبز، بسته به نوع و روش دم کردن، تقریباً 100 میلی‌گرم کافئین دارد.. اما از آنجایی که ممکن است مقدار کمی کافئین در طول فرآیند برشته کردن از بین برود، قهوه سبز ممکن است کمی کافئین بیشتری نسبت به قهوه سیاه داشته باشد.
اگر قهوه سبز مصرف می‌کنید، شاید بهتر است میزان مصرف خود را تعدیل کنید تا از عوارض آن جلوگیری کنید.
2. تاثیر بر سلامت استخوان
یک مطالعه 2 ماهه روی حیوانات نشان داد موش‌هایی که دوزهای روزانه عصاره قهوه سبز دریافت می‌کردند، کاهش قابل توجه کلسیم را در بافت استخوانی خود تجربه کردند. این نتایج نشان می‌دهد که مصرف طولانی مدت قهوه سبز ممکن است به سلامت استخوان آسیب برساند. البته برای اثبات این مورد، تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
دوز پیشنهادی برای مصرف قهوه سبز
اطلاعات کافی در مورد قهوه سبز برای توصیه دوز مناسب آن وجود ندارد. اما گفته می‌شود، کسانی که دوزهای حداکثر 400 میلی‌گرمی از قهوه سبز را به صورت دو بار در روز استفاده کرده‌اند، که هیچ اثر منفی نداشته‌اند.
قهوه سبز دانه‌های قهوه بو داده‌نشده است که به عنوان یک مکمل غذایی برای کاهش وزن محبوبیت پیدا کرده است. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در قهوه سبز ممکن است تأثیر مثبتی بر مدیریت وزن داشته باشد. با این حال، شواهد لازم برای خواص قهوه سبز قطعی نیستند و مهم است که مکمل‌های قهوه سبز را با احتیاط مصرف کنید. اگر به قهوه سبز علاقه مندید برای خرید قهوه سبز می توانید از سایت هیپو اقدام نمایید.