بادی قهوه چیست؟ همه چیز درباره بادی قهوه

رست و برشته کردن قهوه آخر مسیر برای ایجاد یک بادی سنگین یا سبک نیست. اگر از قبل قهوه خود را تهیه کرده‌اید و حال می‌خواهید قهوه‌ای لایت یا فول تهیه کنید، می‌توانید با انتخاب روش دم آوری مناسب این کار را انجام دهید.

در مجموع غلیظ‌ترین و سنگین‌ترین بادی را می‌توانید با تهیه قهوه از طریق شعله مستقیم انجام دهید. بر این اساس، قهوه ترک یکی از سنگین‌ترین قهوه‌ها به حساب می‌آید. پس از آن هم روش‌های سنتی دم کردن قهوه غلظت بالایی را رقم می‌زنند و سپس استفاده از موکاپات به دلیل استفاده از شعله مستقیم و دمای بالا باعث ایجاد یک فول بادی قوی می‌شود. در ادامه هم انواع اسپرسو ساز به دلیل تحت فشار قرار دادن و قدرت بالا می‌توانند جانمایه قابل‌توجهی را رقم بزنند. پس از کلیه این موارد، فرنچ پرس هم روشی برای دم آوری قهوه با غلظت به نسبت بالا است.

روش‌های دم آوری قطره‌ای می‌توانند جانمایه متوسطی را رقم بزنند. روش‌های دم آوری برای رقم زدن جانمایه سبک و لایت هم شامل کلیه روش‌هایی است که در آن‌ها از فیلترهای کاغذی استفاده می‌شود. کمکس بهترین مثال برای این روش‌ها به حساب می‌آید. در ضمن علاوه‌بر این موارد، افزودن آب بیشتر به قهوه هم به ایجاد بادی سبک‌تر کمک شایانی می‌کند.