قهوه اتیوپی اسپشیالیتی، نوعی قهوه عربیکا با کیفیت بالا است که در شرایط ایده‌آل آب و هوایی و خاک غنی این کشور به عمل می‌آید و با ظرافت و دقت فراوان فرآوری می‌شود. این قهوه به طعم‌های پیچیده و متمایز، عطرهای ظریف و اسیدیته متعادلش شناخته می‌شود. در ادامه سعی می‌کنیم شما را با این قهوه ناب و اسپشیالیتی بیشتر آشنا کنیم.
قهوه اتیوپی اسپشیالیتی چیست؟
قهوه اتیوپیایی اسپشیالیتی به عنوان یکی از قهوه‌های باکیفیت و ویژه شناخته می‌شود که از مناطق قهوه تولیدی ویژه در اتیوپی به دست می‌آید. این نوع قهوه با ویژگی‌های خاصی همچون عطر و طعم منحصر به فرد، کیفیت بالا و تفاوت‌های زیاد نسبت به سایر انواع قهوه معروف شده است. برخی مشخصات قهوه اتیوپیایی اسپشیالیتی عبارتند از:
- نژاد بوته: قهوه اتیوپی معمولا از نژادهای محلی مانند هارار، گزا، و سیداما استخراج می‌شود که ویژگی‌های طعم و عطر منحصر به فردی دارند.
- فرآیند خشک کردن عسلی: بسیاری از قهوه‌های اتیوپیایی به روش خشک کردن عسلی (متد نژاد) فراوری می‌شوند که به آن‌ها طعم شیرین و ملایمی می‌دهد.
- ارتفاع کشت: بیشترین قهوه‌های اسپشیال اتیوپی در ارتفاعات بالا (مانند کوهستان‌ها) کشت می‌شوند که این ارتفاعات می‌توانند به کیفیت و عطر و طعم قهوه تأثیرگذار باشند.
- طعم منحصر به فرد: این قهوه‌ها شهرت جهانی به خاطر طعم و عطر متمایز و بومی خود دارند که اغلب به عنوان میوه‌ای، تازه و گلی توصیف می‌شود.
با توجه به این موارد، قهوه اتیوپیایی اسپشیالیتی به عنوان یکی از قهوه‌های با کیفیت و مورد توجه جهانی در بازار قهوه شناخته می‌شود.
طعم قهوه عربیکا اتیوپی (اسپشیالیتی) چگونه است؟
قهوه عربیکا اتیوپی (اسپشیالیتی) شهرت زیادی به خاطر طعم منحصر به فرد و ویژگی‌هایش دارد. این قهوه‌ها اغلب دارای طعم‌ها و عطرهای پیچیده‌ای هستند که توسط کارشناسان قهوه و علاقه‌مندان به قهوه قدرتمند توصیف می‌شوند. برخی از ویژگی‌های طعمی که معمولاً در قهوه عربیکا اتیوپی اسپشیالیتی مشاهده می‌شود عبارتند از:
- میوه‌ای: قهوه اتیوپیایی معمولا دارای طعم میوه‌های تازه و خوشمزه مانند توت، توت فرنگی، توت سیاه، یا زرشک است. این طعم میوه‌ها می‌تواند قهوه را بسیار متمایز و لذیذ کند.
- گلی: بعضی از قهوه‌های اسپشیال اتیوپیایی دارای طعم گل‌های خوشبو مانند یاسمین، لیمو، یا گل سفید هستند که عطر و طعمی خنک و شیرین به قهوه می‌بخشد.
- ترشی: قهوه اتیوپی معمولاً دارای یک مقدار مناسبی از ترشی است که از اسیدیته طبیعی دانه‌های قهوه ناشی می‌شود. این ترشی به زنده و پویا بودن طعم قهوه کمک می‌کند.
- شیرینی: بسیاری از قهوه‌های اتیوپی اسپشیالیتی دارای طعم شیرین و قندی ملایمی هستند که از فرآیند خشک کردن عسلی ناشی می‌شود. این طعم معمولا به عنوان یک لایه پایه از قهوه مشاهده می‌شود.
- پایان طعم ماندگار: قهوه اتیوپیایی معمولاً دارای پایان طعمی طولانی و ماندگار است که علاوه بر لذت مصرف، احساسات خوبی را در افراد برانگیخته می‌کند.
درواقع قهوه اتیوپی به خاطر طیف گسترده‌ای از طعم‌هایش معروف است، از طعم‌های میوه‌ای و گلی مانند تمشک، بلوبری، یاسمن و اسطخدوس گرفته تا طعم‌های شکلاتی، مرکباتی، و حتی نت‌های چای سبز. این قهوه‌ها به طور کلی اسیدیته بالایی دارند که طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورند و در عین حال، تعادل ظریفی با تلخی ملایم دارند.
ویژگی های قهوه اتیوپی اسپشیالیتی
قهوه عربیکا اتیوپی اسپشیالیتی به عنوان یکی از متمایزترین و لذیذترین طعم‌های قهوه در جهان شناخته می‌شود و برای علاقه‌مندان به قهوه یک تجربه منحصر به فرد ارائه می‌دهد.
- طعم‌های پیچیده و متمایز: قهوه اتیوپی به خاطر تنوع طعم‌هایش شناخته شده است و از طعم‌های میوه‌ای و گلی تا شکلاتی و مرکباتی را شامل می‌شود.
- عطرهای ظریف: این قهوه‌ها عطرهای ظریف و دلنشینی دارند که یادآور گل‌ها، میوه‌ها و ادویه جات هستند.
- اسیدیته متعادل: قهوه اتیوپی اسیدیته بالایی دارد که طراوت و شادابی را به ارمغان می‌آورد و در عین حال، تعادل ظریفی با تلخی ملایم دارد.
- فرآوری‌های متنوع: قهوه اتیوپی اسپشیالیتی با روش‌های مختلفی فرآوری می‌شود که هر کدام طعم و عطر منحصر به فردی به قهوه می‌دهد.
- رعایت استانداردهای بالا: قهوه اتیوپی با رعایت بالاترین استانداردها از نظر کیفیت دانه، فرآوری و رستینگ تولید می‌شود.
قهوه اتیوپیایی اسپشیالیتی اغلب به عنوان یک قهوه بومی و ارگانیک شناخته می‌شود که بدون استفاده از مواد شیمیایی و با توجه به شرایط طبیعی، تولید می‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که قهوه اتیوپیایی اسپشیالیتی یکی از بهترین گزینه‌ها برای دوستداران قهوه باشد.
قیمت و خرید قهوه اتیوپی اسپشیالیتی (عربیکا)
پیش از خرید قهوه اسپشیالیتی اتیوپی، باید بدانید که قیمت قهوه اتیوپی به عوامل مختلفی مانند نوع قهوه، فرآوری، رستینگ و برند عرضه کننده بستگی دارد. به طور کلی، این قهوه‌ها از جمله قهوه‌های گران قیمت در بازار قهوه دنیا محسوب می‌شوند.
قیمت دلار و شرایط واردات نیز به عوامل تعیین کننده قیمت قهوه اتیوپی در ایران اضافه می‌شوند. بنابراین نمی‌توان قیمت ثابت و مشخصی برای این نوع قهوه در ایران اعلام کرد. تنها اینکه قیمت قهوه اتیوپی اسپشیالیتی نسبتا بالا است و اگر به‌دنبال قهوه‌ای ارزان قیمت هستید، خرید قهوه عربیکا اتیوپی نمی‌تواند انتخاب خوبی برای شما باشد.
شما می‌توانید قهوه اتیوپی را از فروشگاه‌های تخصصی قهوه یا به صورت آنلاین خریداری کنید. اما هنگام خرید قهوه اتیوپی، به دنبال فروشگاه‌هایی باشید که معتبرند و سابقه خوبی در ارائه محصولات خود دارند.
نکاتی برای دم کردن قهوه اتیوپی اسپشیالیتی
برای داشتن یک قهوه با عطر و طعم واقعی قهوه اتیوپی، از قهوه تازه رست شده استفاده کنید. به ازای هر 60 گرم قهوه، از یک لیتر آب تصفیه شده استفاده و دان قهوه را به آرامی و با دقت آسیاب کنید. با رعایت این نکات می‌توانید از طعم و عطر بی‌نظیر قهوه اتیوپی اسپشیالیتی لذت ببرید.
alireza –
خاص و خوشمزه