دان قهوه ویتنام با رست دارک

دان قهوه ویتنام همانطور که پیداست محصولی از ویتنام است. دان قهوه ویتنام دان روبوستا است و از ویژگی های این قهوه می توان به این موارد اشاره کرد؛ تلخی زیاد کرد که بیشترین طرفداران قهوه ربوستا از دانه قهوه ویتنام استفاده می کنند.

از دیگر ویژگی های قهوه ویتنام اسیدیته پایین آن است. دان قهوه ویتنام بخاطر تلخی زیاد با قهوه های دیگر که درجه رست مدیوم دارند میکس می شود و استفاده می شود یا با شیر، شکر، پودر کاکائو ترکیب و سپس استفاده می شود.

دان قهوه ویتنام به علت روش سنتی ویتنام برای فرآوری قهوه و سبک خاص آنها در دم کردن قهوه شهرت پیدا کرده است. با استفاده از قهوه ساز ویتنامی ها، می توانید قهوه ای که به سبک سنتی ویتنام فرآوری شده، را دم کنید و همچنین با ابزار غیربومی ویتنام  هم این نوع قهوه را دم کنید. در کل برای درست کردن قهوه هیچ محدودیتی نیست.

انواع دان قهوه ویتنام

اصلی ترین نوشیدنی مردم ویتنام چای می باشد اما با وارد شدن قهوه به کشور ویتنام ذائقه مردم تغییر یافته و امروزه به عنوان نوشیدنی اصلی مردم کشور ویتنام شناخته می شود. اکثر دان های کشت شده در کشور ویتنام، دان قهوه ربوستا می باشد. دومین محصولی که در این کشور کشت می شود قهوه است، همچنین دومین کشور تولید کننده قهوه در جهان چند سال بعد از برزیل کشور ویتنام است. دومین کشور از نظر مقدار تولید کردن قهوه کشور ویتنام می باشد. به دلیل اینکه تقریبا تمام قهوه تولید شده در ویتنام قهوه ربوستا می باشد و ویژگی بارز آن تلخی زیاد و کافیئن بالای آن است.

همانطور که در مورد نژاد قهوه ها می دانید. دان قهوه ویتنام بیشتر به علت کافئین بالا مورد توجه قرار می گیرد. کشور ویتنام برای سود بازار جهانی خود به کشت و تولید قهوه عربیکا در شمال کشور خود شروع به کشت کرده است.

همه چیز درباره دان قهوه ویتنام

کشور ویتنام، کشوری در جنوب شرقی آسیا است و از شمال با کشور چین و از شرق با کشور هند همسایه می باشد. بخش عظیمی از کشور ویتنام شامل دلتاهای حاصل خیز می باشد و به دلیل آب و هوا استوایی، کشت قهوه در آن بصرفه و اقتصادی است.

دومین محصول صادراتی بعد از برنج دان قهوه ویتنام است. قهوه توانست اقتصاد را نجات دهد. با شروع جنگ در کشور ویتنام کشت این محصول در این کشور دچار مشکل شد اما بعد از جنگ مزارع قهوه به اوج خود رسیدند.

قهوه سنتی ویتنام دارای طرفداران بسیاری است. مردم ویتنام از قهوه جوشی شبیه فنجان فیلتر دار استفاده می کنند. تکنیک سنتی دم کردن قهوه ویتنام به این صورت می باشد که قهوه روبوستا را تیره و چاشنی هایی مانند کره، نمک، عصاره برنج و سس سویا را با آن مخلوط می کنند. این چاشنی ها طعم تلخ قهوه روبوستا را کاهش می دهند.